सर्दियों के दौरान शरीर को गर्म रखने और बीमारियों से सुरक्षित रखने के लिए सूखे मेवे ऑप्शन होते हैं। इनमें से काजू एक ऐसा सूखा मेवा है
काजू में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुर मात्रा होती है, जो शरीर को अंदर से मज़बूत बनाते हैं।
काजू में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स की भरपूर मौजूदगी होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये अच्छे कोलेस्ट्रॉल HDL को बढ़ावा देते हैं
काजू में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करते हैं। फाइबर पाचन प्रक्रिया को सुचारू बनाता है
काजू में प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण, ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं। हालांकि, काजू में कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है
काजू में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
ये तत्व हड्डियों की वृद्धि और मरम्मत में सहायता करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी संबंधित बिमारियों के खतरे को कम करते हैं।
काजू में जिंक और एंटीऑक्सिडेंट्स की मौजूदगी त्वचा को स्वस्थ रखने में मददगार होती है। ये तत्व त्वचा को नर्म और चमकदार बनाते हैं, झुर्रियों को कम करते हैं
काजू में उपलब्ध ट्रिप्टोफैन मस्तिष्क में सेरोटोनिन खुशी का हार्मोन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे मन शांति से भर जाता है और तनाव कम होता है।